さあみなさん[日刊雑談]

梅シロップが最終段階。梅をビンからザルにあけて、シロップは鍋で弱火にかけながらアク取り。一晩かけて自然に冷まします。ザルにあけてた梅から滴り落ちたシロップを集めて、実りの1杯をいただきます。口に入れた瞬間ちょっと甘いかな〜と思ったけれど、梅の香りが鼻から抜けると後味もさっぱり。明日はビン詰め。