梅シロップが最終段階。梅をビンからザルにあけて、シロップは鍋で弱火にかけながらアク取り。一晩かけて自然に冷まします。ザルにあけてた梅から滴り落ちたシロップを集めて、実りの1杯をいただきます。口に入れた瞬間ちょっと甘いかな〜と思ったけれど、梅…
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